350 g grochu,
1 pęczek włoszczyzny,
200 g przerośniętej słoniny,
3 kawałki skóry z boczku,
2 świńskie ucha,
sól,
pieprz,
majeranek,
tymianek

Groch namoczyć na noc w zimnej wodzie, rano z uszami i skórami gotować na średnim ogniu. Po ok. godzinie dodać włoszczyznę i gotowa kolejną godzinę. Słoninę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni i przed podaniem do zupy wlać, doprawić majerankiem i tymiankiem.