1 kg tłustego sera białego,
5 jajek,
20 dag masła,
40 dag śmietany,
20 dag cukru pudru,
Cukier waniliowy,
Migdały,
Rodzynki.

Ser przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito, dodać jajka, masło, śmietanę i wszystko włożyć do garnka. Postawić na ogień i podgrzewać cały czas mieszając, gdy zacznie wrzeć natychmiast zdjąć z ognia. Postawić garnek na lód lub do miski z zimną wodą i mieszać, aż do ostygnięcia. Do ostudzonej masy dodać resztę składników i bardzo starannie wymieszać. Wyłożyć masę na ściereczki, zawinąć, włożyć pomiędzy deseczki, obciążyć i postawić w chłodnym miejscu do stężenia.