10-12 jajeczek przepiórczych lub  6 jaj kurzych
mała puszka  zielonego groszku,
mała puszka kukurydzy,
pół litra wywaru z jarzyn (marchew, por, seler, pietruszka) ,
3 płaskie łyżki stołowe żelatyny,
sól, pieprz, cukier, sok z cytryny

Do przybrania kilka plasterków cytryny, marynowana czerwona papryka, zielona sałata, zielona pietruszka.

Jaja ugotować na twardo, obrać ze skorupek i przeciąć wzdłuż na połówki. (Jajka przepiórcze zostawić w całości). Zielony groszek i kukurydzę osączyć dokładnie z zalewy (zalewę pozostawić) i ułożyć na półmisku równymi warstwami. Na wierzchu ułożyć jajka, przecięciem do góry. Przyrządzić galaretkę: żelatynę zmiękczyć kilkoma łyżkami wywaru z jarzyn, gdy napęcznieje rozpuścić w gorącym wywarze z jarzyn i groszku, zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny, odrobiną cukru, przecedzić przez gęste sitko. Częścią lekko przestudzonej galarety zalewać ostrożnie jajka ułożone na groszku i kukurydzy. Kiedy zacznie stygnąć, przybierać listkami zielonej sałaty, pietruszki, plasterkami cytryny, marynowaną papryką. Zalewać resztą galarety i pozostawić w chłodnym miejscu do zastygnięcia.