1 kg szpinaku lub lebiody, można również domieszać nieco listków pokrzywy
20 – 30 dag parzonej białej kiełbasy,
2 jajka na twardo,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki oleju,
2 łyżki kaszy manny,
2 łyżki posiekanej pietruszki,
½ bułki paryskiej,
1/3 szklanki mleka,
łyżka oleju do posmarowania naczynia,
sól, pieprz ziołowy

Szpinak opłukać, sparzyć, osączyć i posiekać (można użyć mrożonego szpinaku), przełożyć do garnka z niewielką ilością wody, dusić aż woda odparuje. Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w drobną kosteczkę, posiekać jajka i czosnek, dodać wszystko do szpinaku, dolać 2 łyżki oleju, dosypać kaszę, szczyptę soli, pietruszkę, wymieszać, bułkę pokroić w kostkę, skropić mlekiem. Połowę bułki położyć na dnie głębokiego naczynia żaroodpornego posmarowanego tłuszczem. Przełożyć do naczynia szpinak, na wierzchu rozłożyć równomiernie resztę kostek z półki. Piec bez przykrycia 20 minut w temperaturze 200 ^o C.