Składniki:
1 kg obranych kartofli,
1 duża cebula,
4 łyżeczki cukru,
40 g mąki,
40 g tłuszczu,
125 g słoninki,
nać selera,
pomidor bądź przecier pomidorowy,
ocet lub sok z cytryny

Kartofle pokrojone w kostkę poddusić z łyżeczką soli i filiżanką wody.

W międzyczasie przygotować zasmażkę z tłuszczu, mąki i kosteczek słoniny. Dołożyć do jeszcze nie całkiem miękkich ziemniaków i uzupełnić wodą, przyprawy i posiekaną nać selera i pietruszki dołożyć. Przyprawić octem (sokiem cytrynowym) i cukrem do smaku.